شوفي كوب
اي يا عم رايح فين مش نفسك تسجل كده وتعيش مع الناس اللي عايشه جوه دي

ماهو انتا هتسجل يعني هتسجل ولو ما سجلتش هتعرف اللي هيحصلك

واد يا حمو روح نادي المعلم بورعي وحموكشه

ما تنساش ياض تقولهم في واحد مش عاوز يسجل

كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

مُساهمة من طرف SAGY في الخميس مايو 07, 2009 9:47 pm

تورتة رأس السنة

المقادير:


5بياض بيض
5صفار بيض
مبشور قشر نصف ليمونة
نصف كوب سكر
بالاضافة الى 2 ملعقة صغيرة سكر
2ملعقة صغيرة ماء
فانيليا
ثلث كوب كاكاو
ربع ملعقة صغيرة قرفة
تلت كوب دقيق (طحين)
ربع ملعقة صغيرة ملح
بعض نقاط من الخل (يفضل حمض الترتار)
6 اكواب كريم شانتية (دريم)
ملعقة سمن
1كوب او اكثر شوكولاتة مكسرة
مقادير الصوص
ربع كوب ماء
كوب الاربع سكر
نصف كوب ماء بارد
ملعقة صغيرة عصير ليمون
فانيلياالطريقة:
قبل ان تبدأى
شغلى الفرن على درجة حرارة 350 ف مايوازى 180 مئوية
افصلى البيض الصفار على حدة والبياض على حدة غطيه واتركيه ياخذ درجة حرارة الغرفة
اصنعى الصوص
وذلك بان تدعى الماء يغلى فى درجة حرارة عالية ثم اضيفى الماء واتركية يذوب مع التقليب
ابعديه عن النار واضيفى نصف كوب ماء بارد
قلبيه ليمتزج
اضيفى عصير الليمون والفانيليا.
الطريقة:
انخلى الدقيق و الملح والقرفة والكاكاو مع مرتين
اضيفى بشر الليمون الى صفار البيض ثم اضيفى السكر
اخفقيهم ببطء فالبداية ثم زيدى السرعة تدريجيا الى اعلى سرعة
استمرى فالخفق حوالى 5 دقائق او اكثر الى ان يصبح الخليط سميك وناعم ويصبح لونه باهت اضيفى الماء والفانيليا واخبطى وعاء الخفق جيدا للتاكد من امتزاج كل الخليط
قسمى الدقيق الى ثلاث اقسام متساوية واضيفيهم كل على حدة اخلطى جيدا بعد كل اضافة
استمرى فى خفق هذا الخليط حوالى 3 دقائق اخرى
اضيفى الخل الى بياض البيض استخدمى مضرب اخر نظيف اخفقى البياض على اقل سرعة لمدة 10 ثوانى ثم ابدأى فى زيادتها تدريجيا استمرى فالخفق من 3 الى 5 دقائق
اضيفى حوالى نصف كوب من البياض الى الصفار واخلطيهم معا ثم اضيفى باقى البياض باتدريج على الصفار واخلطيهم معا الى ان يصبحوا خليط متجانس
صبى الخليط باحتراس فى صينية مفروشة بورق الزبدة لابد ان تكون صينيه مستطيلة لذلك
ارفعى الصينية الى اعلى قليلا واخبطيها فى سطح الخزانة للتخلص من اى فقعات اخبزيها لمدة 25 دقيقة فالفرن السابق تسخينه
عندما تخبز الكيكة مررى حرف السكينة باحتراس شديد لتخلصى الكيكة من ورق الزبدة
اتركى الكيكة تبرد لتاخذ درجة حرارة الغرفة
استخدمى فوطة وغطى بها الكيكة واقلبى الصينية التى هى بها
ابعدى ورق الزبدة من القعر و ابعدى الفوطة
احتفظى بورق الزبدة لانك سوف تستخدمينه مرة اخرى
اقطعى الكيكة الى مستطيلين بالطول
ثم اقطعيهم من الداخل
احرصى على ان يكونوا متصلين عن النهاية
اقطعى المستطيلين الى اربعة
احضرى ورق الزبدة وضعى عليه المستطيلات الاربعة التى حصلتى عليها
ادهنيهم بالصوص السابق تحضيره باستخدام فرشاة
ضعى عليهم عدة ملاعق من الكريمة وافرشيها
ابدأى فى لف المستطيلات هكذا ولا تقلقى من الكريمة التى قد تتساقط
ضعى اول لفة فى الطبق التى اعددتيه للتقديم ثم اكملى الثانية لتلف حولها
عندما تنتهى من بقى المستطيلات تحصلى على هذا الشكل الجديد
زينى الاطراف بالشوكولاتة المبشورة


كل صوبعك
from (SAGY)
avatar
SAGY

اداره شطاره
اداره شطاره

انتا ولد ولا بنت : ذكر
قولنا برجك : الحمل
الحصان
عدد المشاركات : 8
النقاط : 3163
السمعه فول الفل : 0
تاريخ التسجيل : 05/05/2009
عندك كام سنه : 27
الموقع : www.facebook.com

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.facebook.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

مُساهمة من طرف F______o______X في الجمعة مايو 08, 2009 3:55 am

ياااااااااااااااااااااااااااااااااااجاااااااااااااااامد يا بدوووووووووووور
avatar
F______o______X

مدير منحرف
مدير منحرف

انتا ولد ولا بنت : ذكر
عدد المشاركات : 79
النقاط : 3281
السمعه فول الفل : -3
تاريخ التسجيل : 05/05/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

مُساهمة من طرف SAGY في الجمعة مايو 08, 2009 4:58 am

ههههههههههه
حبيب هرتى يا fox
avatar
SAGY

اداره شطاره
اداره شطاره

انتا ولد ولا بنت : ذكر
قولنا برجك : الحمل
الحصان
عدد المشاركات : 8
النقاط : 3163
السمعه فول الفل : 0
تاريخ التسجيل : 05/05/2009
عندك كام سنه : 27
الموقع : www.facebook.com

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.facebook.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

مُساهمة من طرف بنوته اسكندرنيه في السبت مايو 09, 2009 5:59 pm

((اشطاااات عليك ياساجى ))
((دايما مجوعنا معاك))

بنوته اسكندرنيه

مشرفه عامه
مشرفه عامه

انتا ولد ولا بنت : انثى
قولنا برجك : الحمل
الكلب
عدد المشاركات : 250
النقاط : 3663
السمعه فول الفل : 0
تاريخ التسجيل : 05/05/2009
عندك كام سنه : 23

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

مُساهمة من طرف F______o______X في الأحد مايو 10, 2009 9:23 am

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه موقع فاشل rendeer
avatar
F______o______X

مدير منحرف
مدير منحرف

انتا ولد ولا بنت : ذكر
عدد المشاركات : 79
النقاط : 3281
السمعه فول الفل : -3
تاريخ التسجيل : 05/05/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كل تورتة رأس السنة بالسم الهارى ههههههه

مُساهمة من طرف SHADY في الأحد مايو 17, 2009 5:49 pm


تسلم يا بومبو


SHADY

شخصيه هامه اوعي حد يزعله
شخصيه هامه اوعي حد يزعله

انتا ولد ولا بنت : ذكر
قولنا برجك : الجوزاء
الحصان
عدد المشاركات : 12
النقاط : 3149
السمعه فول الفل : 0
تاريخ التسجيل : 17/05/2009
عندك كام سنه : 27

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى